连日来，呼和浩特市天气多变，且出现较大范围的降水天气过程，不少市民给本报打来电话咨询，阴雨天气面粉很容易受潮，有无好的家用面粉储存方法？对此，记者采访了呼和浩特市粮油质量检测中心姜主任。

姜主任称：“面粉吸湿力强，且颗粒小，导热性差，因此极易受到虫霉侵害，出现发热、霉变，导致酸败，所以说面粉在常温下也是一种极难保管的粮食。”

姜主任建议消费者应尽量购买小包装产品，尤其是在夏季，打开包装后应当尽快食用，切莫存放过久，影响食用品质。未吃完的面粉应尽量放置在阴凉、通风和干燥处，不要在光照和潮湿环境下存放，存放温度应尽量不超过20℃，若面粉中出现用手搓不开的小粉团，粉质颜色变暗，出现微酸味，说明该面粉已经变质，不能食用。